薪ストーブでクッキング♪後半

株式会社 プラヂナ‐・インフィニティ

0772-68-0188

住所 / 〒629-2523 京都府京丹後市大宮町三坂141-1

営業時間 / 9:00~18:00 定休日 / 毎週月曜日

薪が燃えている背景

薪ストーブでクッキング♪後半

新着情報

2017/10/31 薪ストーブでクッキング♪後半


こんにちは☆

 

おまたせしました。先日の『植田建築・スタジオき』でのイベント・後半の様子をお届けします!

 

 

お次は薪ストーブクッキング、おやつ編です☆

 

この日のおやつは『梨のタルト&イチジクのタルト』です!

スライドショーの間にストーブへ入れてじっくりと焼き上げました。

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タルト台はあらかじめ、ショウルーム兼・カフェ『ソフィア』のキッチンで焼いたものです。

こちらのカフェでは、小麦粉や砂糖を使わずに調理をしていますので

タルト台にも「米粉・たかきび粉・ラカント」を使用しました。

それにバターはたっぷりと入っているので、あとは火が入れば間違い無く、

美味しいフルーツタルトの出来上がり!となります。

img_2540

 

用意したタルト台に、フィリングをのせて、さらに梨とイチジクのコンポートをのせていきます。

 

 

先ほどカレーやお米はストーブの上で調理したのですが、タルトを焼くのは下の灰を受ける部分を利用しています。

灰は落ちてこないようにしてあり、ちょうど窯のようになっています。

炎の下にタルトが入ることになるので、予想よりも少し時間がかかりましたが、全体に火が通り、

薪割りでお疲れの皆さんに焼き立てを食べてもらうことができました。

タルトとコーヒーでおやつタイムです。

頑張った後のスイーツって美味しいですよね~^^

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しっかりと甘くて美味しいけど、体にも優しい、そんなメニューをカフェではご提供しています。

地球環境も、家庭環境も、体内環境も大事にする会社なんです☆

 

京丹後の大宮、カフェ・ソフィアにて、薪ストーブ、薪ボイラーの展示をしておりますので

設置をお考えの方も、料理もできる薪ストーブに興味がある方もぜひお店に遊びに来てくださいね!

 

朝晩寒くなってきたので、

もうすぐお店の薪ストーブにも火が入ります♪
株式会社プラヂナー・インフィニティ

住所 京都府京丹後市大宮町三坂141-1
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FAX番号 0772-68-0577
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